Recette de dessert sans cuisson Eton Mess - Dessert de vacances de Barefoot Contessa Eton Mess

Pour 5 à 6 personnes

«Eton Mess incorpore plusieurs de mes choses préférées toutes ensemble. Si vous le préparez avec des framboises et que vous le servez dans de beaux verres, c'est aussi très élégant. Je fais cuire les framboises à l'avance puis assemble les verres avant la fête.'

Ingrédients



marcher dans des idées de conception de placard

4 paquets (6 onces) de framboises fraîches



1 tasse plus 3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé



1 tablespoon framboise liqueur

modèles pour sculpter des citrouilles

1 2/3 tasses de crème épaisse froide

1 cuillère à café d'extrait de vanille pur



4 coquilles de meringue de boulangerie (3 pouces), brisées en morceaux

les directions

décorations lumineuses de noël à l'extérieur

1. Versez deux paquets de framboises, 1 tasse de sucre et le jus de citron dans une sauteuse de 10 pouces. Écraser légèrement les baies avec une fourchette et porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux. Pliez les deux autres paquets de framboises et la framboise dans le mélange chaud et réfrigérez jusqu'à très froid.

Dans le bol d'un batteur électrique équipé du fouet, battre la crème, les 3 cuillères à soupe de sucre restantes et la vanille ensemble à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.

deux. Dans des verres décoratifs, superposez une cuillerée de chantilly, une cuillerée de la préparation aux framboises, puis quelques morceaux de meringue.

3. Répétez une ou deux fois, selon la taille des verres, jusqu'à ce que les verres soient pleins, en terminant par des baies et une cuillerée de crème.

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